A Stefano Bonilli,  per la capacità di innovazione dimostrata nella direzione del Gambero Rosso, con l'estensione al canale televisivo dedicato,  e le eccezionali doti di creatività, testimoniate dalla "Città del Gusto" come centro internazionale della cultura enogastronomica.
Gambero Rosso E'  nato il 13.2.1945 e risiede a Roma. Laureato all'Università di Bologna in Scienze Politiche, è giornalista professionista dal 1976. Ha iniziato sua attività come giornalista con il quotidiano Il manifesto dalla sua fondazione, occupandosi principalmente di politica ed economia. A partire dal 1980 è stato al quotidiano Il Globo, alla trasmissione RAI sui consumi Di Tasca Nostra per cui ha realizzato servizi ed inchieste, ed ha collaborato con tutte le principali testate giornalistiche italiane, ha visitato varie volte il Giappone e ha scritto per il mensile Casa Brutus numerosi articoli sulla cucina italiana in Giappone, che giudica tra le migliori al di fuori dell'Italia. Nel 1985 ha ideato, progettato e realizzato per il Manifesto il primo inserto italiano espressamente dedicato "ai consumatori curiosi e golosi", 8 pagine in bianco e nero intitolate Gambero Rosso. Nel 1987 ha rilevato dal Manifesto la testata ed ha fondato la società Gambero Rosso Editore srl, specializzata nella produzione di riviste e libri per il settore del tempo libero, enogastronomia e turismo. Da un lato Gambero Rosso edita guide, leader del loro settore: la guida Vini d'Italia ha sedici anni di vita, vende oltre 100.000 copie ogni anno ed è pubblicata in italiano, inglese e tedesco. E' scritta insieme con Slow Food. La guida Ristoranti d'Italia è diventata la più importante guida italiana del settore. Molte altre pubblicazioni, sia nel vino che nella gastronomia hanno fatto del marchio GamberoRosso il più importante a livello italiano e tra i pochi a livello internazionale in grado di occuparsidel ciclo completo: alcuni periodici, molti libri, eventi e, un canale televisivo che trasmette 24 oresu 24. Dalla nascita del Gambero Rosso, avvenuta nel 1986, ha costruito la casa editrice fino a portarla ad essere un gruppo editoriale con sedi in Italia e negli Usa, con un reparto editoriale, un settore internet, un canale televisivo e un centro polifunzionale, la Città del Gusto, 5000 metri quadri dove funzionano una scuola, un teatro della cucina, un wine bar con scuola di vino, un centro congressi. La Città del Gusto è oggi l'unica realtà al mondo di questo tipo: un palazzo di cinque piani interamente cablato e organizzato per fare televisione, conferenze/convegni, grandi eventi gastronomici, una scuola internazionale di gastronomia.